La disidratazione osmotica per migliorare la qualità e le caratteristiche funzionali degli ortofrutticoli trasformati
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Publicado en: | Frutticoltura |
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Autor principal: | |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Italiano |
Colección: | Frutticoltura v. 60, no. 10 (1998), p. 43-46 |
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