Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in orange juice using a combination of high pressure and mild heat

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of Food Protection
Autor principal:	Linton, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of Food Protection v. 62, no. 3 (1999), p. 277-279
Materias:	Alimentos Industria alimentaria Jugo de frutas Zumo de naranja Escherichia Bacteria Presión Calor Alta presión
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of Food Protection

Descripción
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