Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in orange juice using a combination of high pressure and mild heat

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Protection
Autor principal: Linton, M.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Protection
v. 62, no. 3 (1999), p. 277-279
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Protection

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