Caracterizaçao cinética e inactivaçao térmica da peroxidase de feijao verde (Phaseolus vulgaris L. cv Kwintos)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Anais do Instituto Superior de Agronomia
Autor principal:	Louro Martins, Luisa
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Anais do Instituto Superior de Agronomia v. 46 (1997), p. 9-21
Materias:	Frijol Phaseolus vulgaris Peroxidasas Enzimas Actividad enzimática Poroto Caracterización Cinética
Publicación relacionada:	Contenido en: Anais do Instituto Superior de Agronomia

Descripción
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