Caracterizaçao cinética e inactivaçao térmica da peroxidase de feijao verde (Phaseolus vulgaris L. cv Kwintos)
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Publicado en: | Anais do Instituto Superior de Agronomia |
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Autor principal: | Louro Martins, Luisa |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Portugués |
Colección: | Anais do Instituto Superior de Agronomia v. 46 (1997), p. 9-21 |
Materias: | |
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Anais do Instituto Superior de Agronomia |
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