Tecnologías de elaboración vinos jóvenes y primicia

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Uva Revista
Autor principal:	Flanzy, Claude
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Uva Revista no. 78 (1999), p. 12-19
Materias:	Enología Vinos Tecnología Vinificación Técnicas analíticas Análisis organoléptico Aroma Maceración Reglamentaciones Elaboración Vino joven Análisis físico Análisis químico Evaluación sensorial Maceración carbónica
Publicación relacionada:	Contenido en: Uva Revista


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