Impiego del trattamento iperbarico per modificare la funzionalità delle proteine alimentari

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Industria Conserve
Autor principal: Messens, W.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Italiano
Colección:Industria Conserve
v. 74, no. 4 (1999), p. 379-386
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Descripción
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