Sviluppo di penicillium verrucosum in sistemi modello di prodotti carnei stagionati determinazione e controllo dell'ocratossina A

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Industria Conserve
Autor principal:	Spotti, Elisabetta
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Industria Conserve v. 74, no. 2 (1999), p. 113-123
Materias:	Alimentos Productos de la carne Microbiología Penicillium Hongos Ocratoxinas
Publicación relacionada:	Contenido en: Industria Conserve

Descripción
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