Starter culture activity in Refrigerated fermented soymilk

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Protection
Autor principal: Garro, Marisa S.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Protection
v. 62, no. 7 (1999), p. 808-810
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Protection
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