Identification and characterization of two bacteriocin-producing bacteria isolated from Garlic and Ginger root

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Protection
Autor principal: Janes, M. E.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Protection
v. 62, no. 8 (1999), p. 899-904
Materias:
Ajo
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Protection
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