Storage quality in different brines of pickled capers (Capparis spp.)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Grasas y Aceites
Autor principal:	Özcan, Musa
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Grasas y Aceites v. 50, no. 4 (1999), p. 269-274
Materias:	Alimentos Encurtidos Capparis spinosa Almacenamiento Calidad Aptitud para la conservación Salmuera Alcaparra
Publicación relacionada:	Contenido en: Grasas y Aceites

Descripción
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