Las féculas tomaron el control

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enfasis : alimentación
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enfasis : alimentación v. 6, no. 6 (2001), p. 64-67
Materias:	Industria de la carne Carne Almidón Productos amiláceos Gelificación Fécula Gelatinización
Publicación relacionada:	Contenido en: Enfasis : alimentación

Descripción
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