Use of alkaline phosphatase for the analysis of tannins in grapes and red wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: Adams, Douglas O.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 50, no. 3 (1999), p. 247-252
Materias:
Vid
Publicación relacionada:Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture
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