L'idrolisi dei glicosidi terpenici della buccia dell'uva nella preparazione del mosto base delle uve aromatiche a frutto colorato

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Rivista di Viticoltura e di Enologia
Autor principal: García Moruno, E.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Italiano
Colección:Rivista di Viticoltura e di Enologia
v. 53, no. 1 (2000), p. 27-36
Materias:
Vid
Publicación relacionada:Contenido en: Rivista di Viticoltura e di Enologia
LEADER 00917cab#a22003134c#4500
001 OAGANASID086114
003 OAG
008 010521s2000 ||| | |||| 0 ita d
040 # # |a OAG  |b spa  |c OAG  |e rda 
041 0 # |a ita  |b ita  |b eng 
092 # # |s HEMEROTECA 
100 1 # |a García Moruno, E. 
245 1 0 |a L'idrolisi dei glicosidi terpenici della buccia dell'uva nella preparazione del mosto base delle uve aromatiche a frutto colorato 
336 # # |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 # # |a no mediado  |b n  |2 rdamedia 
338 # # |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
650 # 4 |a Enología 
650 # 4 |a Vid 
650 # 4 |a Fruto 
650 # 4 |a Glicósidos 
650 # 4 |a Terpenoidos 
650 # 4 |a Mosto de uva 
650 # 4 |a Vinos 
650 # 4 |a Vinificación 
650 # 4 |a Compuestos fenólicos 
650 # 4 |a Hidrólisis 
653 # # |a Terpenos 
773 0 # |t Rivista di Viticoltura e di Enologia  |g v. 53, no. 1 (2000), p. 27-36 
999 # # |a Clara