Preservación de frutillas por métodos combinados. Influencia sobre las características texturales

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación Latinoamericana
Autor principal:	Vidales, Susana L.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación Latinoamericana no. 241 (2001), p. 55-59
Materias:	Industria alimentaria Alimentos Fresa Preservación Textura Frutilla
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación Latinoamericana

Descripción
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