Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa eglanteria L.)
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| Publicado en: | RIA : revista de investigaciones agropecuarias |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | RIA : revista de investigaciones agropecuarias v. 31, no. 1 (2002), p. 85-98 |
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