Actividad y termorresistencia de enzimas exocelulares de bacterias psicrotrofas aisladas de leche cruda
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| Publicado en: | Alimentación Latinoamericana |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Alimentación Latinoamericana no. 202 (1994), p. 39-46 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Alimentación Latinoamericana |
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