Evaluación de las BPM y POES para el control de Listería monocytogenes en planta elaboradora de queso mozzarella
Guardado en:
| Publicado en: | Tecnología láctea latinoamericana |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Tecnología láctea latinoamericana no. 31 (2003), p. 27-30 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Tecnología láctea latinoamericana |
| LEADER | 00800cab#a22002654c#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | OAGANASID091459 | ||
| 003 | OAG | ||
| 008 | 050531s2003 ||| | |||| 0 spa d | ||
| 040 | # | # | |a OAG |b spa |c OAG |e rda |
| 041 | 0 | # | |a spa |b spa |
| 092 | # | # | |s HEMEROTECA |
| 100 | 1 | # | |a Mengoni, G. B. |
| 245 | 1 | 0 | |a Evaluación de las BPM y POES para el control de Listería monocytogenes en planta elaboradora de queso mozzarella |
| 336 | # | # | |a texto |b txt |2 rdacontent |
| 337 | # | # | |a no mediado |b n |2 rdamedia |
| 338 | # | # | |a volumen |b nc |2 rdacarrier |
| 650 | # | 4 | |a Productos lácteos |
| 650 | # | 4 | |a Queso |
| 650 | # | 4 | |a Listeria |
| 650 | # | 4 | |a Listeria monocytogenes |
| 650 | # | 4 | |a Calidad |
| 650 | # | 4 | |a Control de calidad |
| 700 | 1 | # | |a Apraiz, P. M. |
| 773 | 0 | # | |t Tecnología láctea latinoamericana |g no. 31 (2003), p. 27-30 |
| 999 | # | # | |a Clara |
