Varietal authenticity verification of Cabernet-sauvignon, Merlot and Carmenère wines produced in Chile by their anthocyanin, flavonol and shikimic acid profiles

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores:	Von Baer, D., Mardones, C., Gutiérrez, L., Hofmann, G., Becerra, J., Hitschfeld, A., Vergara, C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Bulletin de l'O.I.V. v. 78, no. 887-888 (2005), p. 45-57
Materias:	Enología Vinos Chile Flavonoides Cabernet sauvignon Merlot Carmenère Antocianas Acido shikímico
Publicación relacionada:	Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

Descripción
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