Taste panel perception of sweetness and sweetness acceptability compared to high pressure liquid chromatography analysis of sucrose and total sugars among three phenotypes (su, se, and sh2) at varying maturities of fresh sweet corn

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Hort technology
Otros Autores:	Hale, Teri A., Hassell, Richard L., Phillips, Tyron, Halpin, Elizabeth
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Hort technology v. 15, no. 2 (2005), p. 313-317
Materias:	Maíz Zea mays Maíz dulce Análisis organoléptico Dulzura Cromatografía Cromatografía líquida alta presión Técnicas analíticas Sucrosa Azúcares Carbohidratos Endosperma Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Hort technology

Descripción
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