Caratterizzazione di alterazioni microbiologiche in derivati del pomodoro batteri termofili anaerobi gasogeni (I)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Industria conserve
Otros Autores:	Pirone, Giuseppe, La Pietra, Liliana, Impembo, Mario, Longo, Maria, Squitieri, Giuseppe
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Industria conserve v. 80, no. 1 (2005), p. 33-51
Materias:	Alimentos Productos Tomate Lycopersicon esculentum Microbiología Bacteria Anaerobiosis Microorganismos termófilos Metabolitos Bacteria anaerobia Bacteria termófila
Publicación relacionada:	Contenido en: Industria conserve


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