Quantification of spice mixture compositions by electronic nose. Part II comparison with GC and sensory methods

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Zhang, Haoxian, Balaban, Murat O., Portier, Kenneth, Sims, Charles A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 70, no. 4 (2005), p. E259-264
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science
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