Estudio fisicoquímico, bromatológico, fitoquímico y potencial de transformación artesanal de la ciruela del Pacífico

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Acta agronómica
Otros Autores:	Maldonado Salazar, E., Quiñones Quiñones, I., Vásquez, H. D., Miranda, J. C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Acta agronómica v. 54, no. 1 (2005), p. 25-28
Materias:	Fruticultura Frutas tropicales Spondias dulcis Propiedades fisico-químicas Tecnología de los alimentos Bioquímica Sector agroindustrial Madurez Bromatología Fitoquímica Fotoquímica
Publicación relacionada:	Contenido en: Acta agronómica


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