Frozen blueberry-soy dessert quality

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Teh, Yean Hoong
Otros Autores:	Dougherty, Michael P., Camire, Mary E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 2 (2005), p. S119-S122
Materias:	Alimentos Postres Alimentos preparados Calidad Alimentos derivados de la soja Alimentos congelados Helado Flavonoides Antocianinas Aceptabilidad
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


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