Volatile compounds and chemical changes in ultrapasteurized milk packaged in polyethylene terephthalate containers

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Solano-López, Claudia E.
Otros Autores:	Ji, Taehyun, Alvarez, Valente B.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 6 (2005), p. C407-412
Materias:	Alimentos Leche Leche pasteurizada Envasado Plásticos Polietileno Compuesto volátil Oxidación Envases
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


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