Effect of sequential treatment of warm water dip and low-dose gamma irradiation on the quality of fresh-cut green onions

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Kim, Hyun Jung, Feng, Hao, Toshkov, A., Fan, Xuetong
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 70, no. 3 (2005), p. M179-185
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science
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