Cultivar effects on quality of fresh cut apple slices from 1-methylcyclopropene (1-MCP)-treated apple fruit

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Calderón-López, Beatriz, Bartsch, James A., Lee, Chang Y., Watkins, Chris B.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 3 (2005), p. S221-227
Materias:	Alimentos Manzana Alimentos procesados Calidad Malus Alimentos mínimamente procesados Cuarta gama
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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