Quality measurement of intact and fresh-cut slices of Fuji, Granny Smith, Pink lady, and Gold rush apples

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Saaftner, Robert A., Abbott, Judith A., Bhagwat, Arvind A., Vinyard, Bryan T.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 5 (2005), p. S317-324
Materias:	Alimentos Manzana Malus Alimentos Procesados Calidad Medición Aptitud para la conservación Respiración Alimentos mínimamente procesados Cuarta gama
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares