Controle microbiológico da vida de frateleira de ricota cremosa

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciência e agrotecnologia
Otros Autores:	Ribeiro, Ana Cristina, Marques, Simone Cristina, Sodré, Arthur de Freitas, Abreu, Luiz Ronaldo de, Piccoli, Roberta Hilsdorf
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Ciência e agrotecnologia v. 29, no. 1 (2005), p. 113-117
Materias:	Alimentos Productos lácteos Microbiología Aptitud para la conservación Análisis microbiológico Ricota Control microbiológico
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciência e agrotecnologia


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