Controle microbiológico da vida de frateleira de ricota cremosa

Controle microbiológico da vida de frateleira de ricota cremosa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Ciência e agrotecnologia
Otros Autores: Ribeiro, Ana Cristina, Marques, Simone Cristina, Sodré, Arthur de Freitas, Abreu, Luiz Ronaldo de, Piccoli, Roberta Hilsdorf
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Portugués
Colección:Ciência e agrotecnologia
v. 29, no. 1 (2005), p. 113-117
Materias:
Alimentos
Productos lácteos
Microbiología
Aptitud para la conservación
Análisis microbiológico
Ricota
Control microbiológico
Publicación relacionada:Contenido en: Ciência e agrotecnologia

Ejemplares similares

Ejemplares similares