Processing effects on carrot phytonutrients

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Hortscience
Autor principal:	Hager, T. J.
Otros Autores:	Howard, L. R.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Hortscience v. 41, no. 1 (2006), p. 74-79
Materias:	Zanahoria Daucus carota Nutrientes Procesamiento Almacenamiento Productos frescos Alimentos procesados Alimentos minimamente procesados
Publicación relacionada:	Contenido en: Hortscience

Descripción
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