Efeito do tratamento térmico em sementes de abóboras (Cucurbita spp.) sobre os níveis de fatores antinutricionais e/ou tóxicos

Efeito do tratamento térmico em sementes de abóboras (Cucurbita spp.) sobre os níveis de fatores antinutricionais e/ou tóxicos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciência e agrotecnologia
Otros Autores:	Del-Vecchio, Glauciemar, Corrêa, Angelita Duarte, Abreu, Celeste Maria Patto de, Santos, Custódio Donizete dos
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Ciência e agrotecnologia v. 29, no. 2 (2005), p. 369-376
Materias:	Calabaza Cucurbita Semillas Tratamiento térmico Digestibilidad Proteínas Antinutrientes
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciência e agrotecnologia

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