Qualidade sensorial da alface crespa minimamente processada embalada em diferentes filmes plásticos sob atmosfera modificada

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciência e agrotecnologia
Autor principal:	Roversi, Rosana Mendes
Otros Autores:	Masson, Maria Lúcia
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Ciência e agrotecnologia v. 29, no. 4 (2005), p. 824-832
Materias:	Lechuga Lactuca sativa Empaquetado en atmósfera inerte Película plástica Almacenamiento Aptitud para la conservación Calidad Alimentos mínimamente procesados Empaquetado en atmósfera modificada
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciência e agrotecnologia

Descripción
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