Qualidade sensorial da alface crespa minimamente processada embalada em diferentes filmes plásticos sob atmosfera modificada

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Ciência e agrotecnologia
Autor principal: Roversi, Rosana Mendes
Otros Autores: Masson, Maria Lúcia
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Portugués
Colección:Ciência e agrotecnologia
v. 29, no. 4 (2005), p. 824-832
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