Influencia del crecimiento de cepas de levaduras no-saccharomyces sobre el metabolismo de compuestos nitrogenados en bacterias lácticas del vino

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enología
Otros Autores:	Farías, M.E., Aredes Fernández, P. A., Sosa, M.C., Manca de Nadra, María C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enología no. 5 (2006), p. 63-66
Materias:	Enología Vinos Bacterias acidolácticas Levadura
Publicación relacionada:	Contenido en: Enología


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