Study of phenolic and volatile composition of white wine during fermentation and a short time of storage

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Vitis
Otros Autores: Komes, D., Ulrich, D., Kovacevic Ganic, K., Lovric, T.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Vitis
v. 46, no. 2 (2007), p. 77-84
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Vitis
LEADER 00879cab#a22003134c#4500
001 OAGANASID096454
003 OAG
008 080422s2007 ||| | |||| 0 eng d
040 # # |a OAG  |b spa  |c OAG  |e rda 
041 0 # |a eng  |b eng 
092 # # |s HEMEROTECA 
245 0 0 |a Study of phenolic and volatile composition of white wine during fermentation and a short time of storage 
336 # # |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 # # |a no mediado  |b n  |2 rdamedia 
338 # # |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
650 # 4 |a Enología 
650 # 4 |a Vinos 
650 # 4 |a Vino blanco 
650 # 4 |a Fermentación 
650 # 4 |a Almacenamiento 
650 # 4 |a Compuesto volátil 
650 # 4 |a Compuestos fenólicos 
653 # # |a Polifenoles 
700 1 # |a Komes, D. 
700 1 # |a Ulrich, D. 
700 1 # |a Kovacevic Ganic, K. 
700 1 # |a Lovric, T. 
773 0 # |t Vitis  |g v. 46, no. 2 (2007), p. 77-84 
999 # # |a Clara