Uva verde, desde la cosecha a la transformación aplicación a la elaboración de verjus

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enología
Otros Autores:	Ojeda, H., Rigal, P., Mikolajczak, M., Samson, A., Pages, B., Schneider, R., Archambault, G., Caille, S., Escudier, J. L.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enología v. 4, no. 5 (2007), p. 30
Materias:	Viticultura Diversificación Cosecha Vid Acidez Variedades Verjus Cosecha mecánica
Publicación relacionada:	Contenido en: Enología


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