Computed tomography for quantitative determination of sodium chloride in ground pork and dry-cured hams

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Häseth, T. T., Egelandsdal, B., Bjerke, E., Sorheim, O.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 72, no. 8 (2007), p. E420-E427
Materias:	Alimentos Carne de cerdo Jamón Cloruro sódico Radiografía Composición química Medición Rayos X Sal común Tomografía
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


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