Identification and characterisation of anthocyanins from wild mulberry (Morus Nigra L.) growing in Brazil

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Food science and technology international
Autor principal: Hassimotto, N. M. A.
Otros Autores: Genovese, M. I., Lajolo, F. M.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Food science and technology international
v. 13, no. 1 (2007), p. 17-25
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