Effect of hot water surface pasteurization of whole fruit on shelf life and quality of fresh-cut cantaloupe
Guardado en:
Publicado en: | Journal of food science |
---|---|
Otros Autores: | , , , |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Inglés |
Colección: | Journal of food science v. 73, no. 3 (2008), p. M91-M98 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Journal of food science |
Descripción no disponible. |