Efeito do tipo de corte nas características físico-químicas e microbiológicas do meláo "Cantaloupe" (Cucumis melo L. Híbrido HY.Mark) minimamente processado

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciência e agrotecnologia
Otros Autores:	Oliveira, Ariane Cordeiro de, Figueiredo, Raimundo Wilane de, Maia, Geraldo Arraes, Alves, Ricardo Elesbâo, Souza Filho, Men de sá Moreira de, Sousa, Paulo Henrique Machado de
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Ciência e agrotecnologia v. 31, no. 4 (2007), p. 1095-1101
Materias:	Melón Cucumis melo Alimentos procesados Propiedades físico-químicas Microbiología Alimentos mínimamente procesados
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciência e agrotecnologia


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