Efeito do tipo de corte nas características físico-químicas e microbiológicas do meláo "Cantaloupe" (Cucumis melo L. Híbrido HY.Mark) minimamente processado

Efeito do tipo de corte nas características físico-químicas e microbiológicas do meláo "Cantaloupe" (Cucumis melo L. Híbrido HY.Mark) minimamente processado

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Ciência e agrotecnologia
Otros Autores: Oliveira, Ariane Cordeiro de, Figueiredo, Raimundo Wilane de, Maia, Geraldo Arraes, Alves, Ricardo Elesbâo, Souza Filho, Men de sá Moreira de, Sousa, Paulo Henrique Machado de
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Portugués
Colección:Ciência e agrotecnologia
v. 31, no. 4 (2007), p. 1095-1101
Materias:
Melón
Cucumis melo
Alimentos procesados
Propiedades físico-químicas
Microbiología
Alimentos mínimamente procesados
Publicación relacionada:Contenido en: Ciência e agrotecnologia

Ejemplares similares

Ejemplares similares