The effect of boiling and leaching on the content of potassium and other minerals in potatoes

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Bethke, P. C.
Otros Autores: Jansky, S. H.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 73, no. 5 (2008), p. H80-H85
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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