Quality assessment of oenological tannins utilising global selectivity chemical sensors array ("Electronic Tongue")

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	South African journal for enology and viticulture
Autor principal:	Puech, J.-L.
Otros Autores:	Prida, A., Isz, S.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	South African journal for enology and viticulture v. 28, no. 2 (2007), p. 101-106
Materias:	Enología Vinos Taninos Calidad Aroma Amargo Nariz electrónica Astringencia
Publicación relacionada:	Contenido en: South African journal for enology and viticulture

Descripción
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