The effect of pre- and post-ferments additions of grape derived tannin on Shiraz wine sonsory properties and phenolic composition

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Australian journal of grape and wine research
Otros Autores:	Parker, M., Smith, P. A., Birse, M., Francis, I. L., Kwiatkowski, M. J., Lattey, K. A., Liebich, B., Herderich, M. J.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Australian journal of grape and wine research v. 13, no. 1 (2007), p. 30-37
Materias:	Enología Vinos Taninos Propiedades organolépticas Compuestos fenólicos Color Shiraz Astringencia
Publicación relacionada:	Contenido en: Australian journal of grape and wine research

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares