Microbial assessment in school foodservices and recommendations for food safety improvement

Microbial assessment in school foodservices and recommendations for food safety improvement

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Yoon, Y., Kim, S.-R., Kang, D.-H., Shim, W.-B., Seo, E., Chung, D.-H.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 73, no. 6 (2008), p. M304-M313
Materias:
Alimentos
Instituciones de educación
Seguridad alimentaria
Higiene
Higiene de los alimentos
Riesgo
Escuelas
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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