Extraçâo, secagem por atomizaçâo e microencapsulamento de antocianinas do bagaço da uva "Isabel" (Vitis labrusca) bagasse anthocyanin

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciência e agrotecnologia
Otros Autores:	Valduga, Eunice, Lima, Leandra, Prado, Roberta do, Padilha, Francine Ferreira, Treichet, Helen
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Ciência e agrotecnologia v. 32, no. 5 (2008), p. 1568-1574
Materias:	Vid Vitis labrusca Vinaza Flavonoides Extracción Secado Secado por pulverización Microencapsulación Antocianinas Secado por atomización
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciência e agrotecnologia


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