Requerimientos nutricionales y utilización de aminoácidos por bacterias de ácido láctico del vino una breve revisión

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enología
Autor principal:	Manca de Nadra, María C.
Otros Autores:	Arena, Mario E., Saguir, Fabiana M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enología v. 2, no. 9 (2005), p. 52-54
Materias:	Enología Vinos Bacteria Bacterias acidolácticas Acido láctico Aminoácidos
Publicación relacionada:	Contenido en: Enología

Descripción
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