Chemical composition and In Vitro polysaccharide fermentation of different beans (Phaseolus vulgaris L.)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Campos-Vega, R., Reynoso-Camacho, R., Pedraza-Aboytes, G., Acosta-Gallegos, Jorge A., Guzman-Maldonado, S. H., Paredes-López, O., Oomah, B.D., Loarca-Piña, G.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 74, no. 7 (2009), p. T59-T65
Materias:	Frijol Phaseolus vulgaris Composición química Polisacáridos Fermentación Poroto
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


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