Sensory, compositional, and color properties of nutraceutical-rich juice blends

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of enology and viticulture
Otros Autores:	Lawless, Lydia J. R., Threlfall, Renee T., Howard, Luke R., Meullenet, Jean-François
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of enology and viticulture v. 63, no. 4 (2012), p. 529-537
Materias:	Jugo de frutas Color Propiedades organolépticas Arándano Zarzamora Vid Vitis labruscana Nutracéuticos
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of enology and viticulture

Descripción
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